しいたけの三色焼き




●焼きしいたけは、しょうゆで食べるのが簡単でおいしいのですが、
いろいろな具材をマヨネーズにあえたものを乗せて焼くと、子供にも喜ばれます。
簡単に作れますので、お子さんと一緒につくってみてください。

●生しいたけはバター乗せて焼くだけでもおいしく、
お好みでしょうゆをたらしておつまみにもなります。 



(4人前)

生しいたけ8枚
マヨネーズ適量
ツナ缶1/2缶
かにかまぼこ1本
ゆで卵1/2個
パセリ(青物)少々
しいたけの柄4枚分
ベーコン適量
パン粉適量
しいたけの柄を根元から切り、かさを逆にし、軽く塩、こしょうしておく。   ベーコンは細かく切っておく。 ツナ缶の油を切り、マヨネーズとあえ、しいたけをカップに見立ててかさに乗せる。 かにかまぼこを小さく切り、マヨネーズとあえ、しいたけのかさに乗せる。 ゆで卵とパセリを小さく切り、マヨネーズとあえ、しいたけのかさに乗せる。 しいたけの柄をみじん切りにし、マヨネーズとあえ、しいたけのかさに乗せ、 その上にパン粉、2.の ベーコンを散らす。 2~6を オーブントースターで5~6分焼く。 ※しいたけのかさにのせる具は、この他色どりを考え工夫してみてください。 ※3、4、5で三色であるが、6は残りの材料を使って応用したもの。

 

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